Food Storyist.

A Restaurant : Hagawon Sujebi Kongguksu : Franchise in Korea

Food : ★★★ Fantastic
Atmosphere: ★★☆ Enjoyable
Service : ★☆☆ Fair

Korean Food / Casual Dining

The menu in Hagawon is real simple. It only has 3 main dishes including Sujebi, Kongguksu, Dolsotbibimbab. The names of dishes might not get to you close. They are not well-known worldwide, but very popular in Korea. Genuine Korean food. Hagawon just focused on these few items and got fame on its savory tastes. Its food flavors stay harmonized, not fluctuating with over seasoning. It serves considerably delicate food with reasonable prices.

Entering the restaurant, I see the very Korean style tables on the floor. They don’t have any western table with chairs. It should feel uncomfortable for foreigners not accustomed to sitting legs cross-folded. You’d better get used to it soon. The entire atmosphere must be okay if you are not that disagreeable to new culture. 

I feel obliged to order as soon as I sit around the table. The staff just comes to take it. More embarrassingly, They don't have English menu. But, fortunately, I don’t have few options of menu with Sujebi, Bibimbab, and Kongguksu. It does not take so long to choose one.

While waiting, I cut Radish Kimchi with scissors aside. You might feel awkward cutting food particularly with scissors on the dining table. It’s not that weird in Korea to use scissors at the table. You should enjoy sniping it chattering with your friends. New experience. Later on, Bibimbab I ordered is served by the cart. 

Bibimbab looks awesome. Steamed white rice at the center, and various colorful vegetables lay around. Putting hot pepper paste(Gochujang) is my duty. I can add proper amount of it as your own. I top it on the rice centered. It looks greater with red circle on it. Then, I start mixing them altogether. The sauce tints all ingredients mouth-watering red.

The taste of Hagawon bibimbab is indescribable. All different and characteristic ingredients are harmonized. Flavor not extinguished by mixing. They all alive stay all together distinctively. A sort of orchestra, too much fact puffing?

Be Aware! The amount of pepper paste(Gochujang) is a significant factor that influence the whole dish. Be careful not to put too much. Add it little by little tasting through it.

For Foreign Foodies 

Must Eat Menu & Very Korean Menu :   Soup with flour dumplings (수제비)
                                                        Cold bean soup noodle (콩국수)
                                                        Bibimbab cooked in stone pot (돌솥비빔밥)

Spiciness :  Bibimbab cooked in stone pot : ◆◆◇◇◇(A little Spicy)
                 Rest of menu : ◇◇◇◇◇ (Not at all),
          
English : ◇◇◇ (No English)

Menu : Soup with flour dumplings 수제비/Sujebi/(5,000won), Cold bean soup noodle콩국수/Kong Guksu/ (5,500won), Bibimbab cooked in stone pot 돌솥비빔밥/Dol-sot-bibimbab/(5,500won), Grilled pork cube 석쇠떡갈비/Seok-se-ddeok-galbi/( 10,000won), Korean seafood pancake 해물파전/Hae-mul-pajeon/ (10,000won), Adding noodle(1,000won), Rice bowl(1,000won), Soft drink(1,000won)

Main shop

Opens : 09:00~23:00
Location : At Jangsan Station gate 10
Phone : 051-702-5511
Address : 891, jwadong, Hawundaegu, Busan
Budget : around 5,500won
Homepage : www.hagawon.co.kr (not available now)
Branch visited : Sajik, Busan

<Restaurant exterior and interior>

 

Map :Main shop : Haewundae

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Map : Sajikdong(at Sports complex station, line 3, Busan)


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A Pub : Night Life Music, T Box (Trunk Box) : in Busan, Korea

T Box (Trunk Box) ★★☆
티 박스 (트렁크 박스)

Food : ★★☆ Delicious
Atmosphere:★★☆ Enjoyable
Service : ★★☆ Touched

Western Food / Casual Dining & Pub

Young male staffs welcomed me shouting ‘Welcome(어서오세요)’ in unison as soon as I got off the elevator. Their loud greeting was surprising and impressing to me. I sat down and looked around. The inside was pretty spacious that I felt pleasure of openness. I chose the menu at the table, and go to the counter(bar) to order and pre-pay.

Full of electric funky music, its jaunty atmosphere let me move rhythmically. Grabbing a glass of Ashai, I had a small talk with my friend. Later, Barbecue combo plate we ordered was served. The quantity of food on the huge plate was so satisfactory. The taste was also good. (I was about to order additional dish, but I gave it up after seeing that)

After 3hours staying there, I realized the table turn is faster than other pub. People left the place early. As I assumed on its hard chair, a bit uncomfortable for sitting long, it seemed intended for a short stay. I think It was a good place for stopping by for a while like Thursday party.

- Bacon Potato Pizza(Pizza eating with Spoons) is its distinctive menu here.

For Foreign Foodies 

Must Eat Menu : Bacon Potato Pizza(Pizza eating with Spoons), Salad Pasta
Very Korean Menu : No Korean style Menu
Spiciness : ◇◇◇◇◇ (Not at all)
English : ◆◆◇ (Menu written in English)

Menu : Salads(12,000~17,000won), Pizzas(12,000~17,000won), Pastas(9,000won~11,000won), Fries(8,000~23,000won), Cass Draft(334ml 3,000/5,000), Ashai Draft(334ml 6,000/9,000), Imported bottle beer(5,000~9,000won)


Main Shop

Opens : No information
Location : Opposite of Cinus cinema, 3rd of Angeliuns Coffee
Phone : 051-805-2222
Address : 3rd floor, 240-13, Bujeondong, Jingu, Busan
Budget : around 20,000won(1 dish + 1 drink)
Homepage : Not Available

A Korean Naver Blog that pictures attached to
http://blog.naver.com/baby0817?Redirect=Log&logNo=40145520818

Branch visited : Seomyeon, Busan
<Restaurant exterior and interior>

Map:

A Restaurant : Angler food, Boksun Agujjim : in Busan, Korea

Food : ★★★ Fantastic
Atmosphere:★★☆ Enjoyable
Service : ★☆☆ Fair

Korean Food / Casual Dining

Boksun Agujjim is a good restaurant hidden in Busan. Only locals know it. It serves few menus using a angler; Steamed angler(아구수육/Agu Suyuk), Braised spicy angler (아구찜/Agu jjim/) Angler soup(아구탕/Agu tang). A number of customers visit here everyday. It doesn’t operate direct marketing; no homepage, no franchise. It, as a single restaurant, achieved its fame only through words of mouth. Now, you can imagine the taste of food here.

The restaurant is a modified building of a normal Korean house. I feel as if I visited Korean friend’s house. As led by the staff, an middle aged man, I go into one room of three. There’s no chair seat, so I have to sit on the floor around the table.

I wait for the menu served, but they don’t have any paper based menu. I look upon the wall to find the menu. Sadly it's written only in Korean. I order Agujjim, the signature dish of this restaurant. For two of us, I order Agujjim Small adding a potato noodle and a bowl of rice. I drink a bowl of rice water 슝늉. I wait and look around. There are 4 tables full of people in the room, and most of them are family units. They look fairly old enough to afford the budget of Agujjim. (It’s a bit expensive for Korean youngsters)

In about 15 minutes, the staff brings a big tray with agujjim and side dishes. We start eating. Agujjim sauce has complex flavors with a variety of spices. But not as spicy as I thought. The bean sprouts are so crispy and moist. Its crisp mingles with the smooth flesh of angler. Noodle we added also gives great chewy starch-comfort to us. It’s quite interesting to feel two texture; freshness of sprouts and stickiness of noodle. 

The side dishes such as mayo-noodle, vinegary cucumber, seasoned mushrooms, Korean spring onion pancake and Kimchi are extra delights. Especially, spring onion pancake called ‘Pajeon’ is worthy enough to pay. Big and well seasoned. You must taste each all of side dishes.

Food storyist Tip :
You should eat Agujjim with Saengtak(생탁), a sort of Makgeoli in Busan.
They are a great match.

For Foreign Foodies 

Must Eat Menu & Very Korean Menu :   Braised spicy angler(아구찜/Agujjim/)
                                                        Makgeoli(막걸리)
Spiciness : Agujjim ◆◆◇◇◇(A little Spicy)
English : ◇◇◇ (No English)

Menu : Steam angler 아구수육/Agu suyuk/(Large : 40,000won, Small : 30,000won), Braised spicy angler 아구찜/Agujjim/(Large : 40,000won, Medium : 30,000won, Small : 23,000won), Angler soup(1serving: 8,000won), Noodle adding 감자사리/Gamjasari/(1,000won), Rice bowl(1,000won), Makgeoli(3,000won), Soft drink(1,000won)

Main shop

Opens : 10:00~22:00
Location : At Minam station gate 3, towards Oncheon 3dong police office
Phone : 051-503-5222
Address : 1235-2, Oncheondong, Dongraegu, Busan
Budget : around 12,000won (except drinks)
Homepage : Not available
Branch visited : Oncheondong, Busan


<Restaurant exterior and interior>

Map: Main shop

A Restaurant : Barbecue skirtmeat, Mapogalmaegi : Franchise in Korea

NEW MAPOGALMAEGI ★★☆
新마포갈매기

Food : ★★☆ Delicious
Atmosphere:★★★ Fantastic
Service : ★☆☆ : Fair

Korean Food / Barbeque Restaurant

Mapo is a memorable place for many Seoul citizens. It used to be a bus terminal, so in the evening, workers enjoyed the meat and drank with their colleagues there before going home. Many people in their forties recall their past through Mapo time to time, while youngsters visiting here enjoy the old-fashion style restaurant. Through this point, Mapogalmaegi wanted to recollect its affectionate and longing memories. It started at Yeonsudong in Incheon in 2005 and began franchising. Upon now, it expanded its franchisees to 340 stores throughout Korea.

"When I enter the Mapogalmaegi, I become jaunty with its brisk atmosphere. Especially after you shiver outside in winter, you will be relaxed with its warming interior and its passionate talkers frying meat on the pan. I am surrounded by its complex and intimate place."

"I order the menu and soon, then the meat I asked and side dishes are served by a young staff. After placing the meat on the round stone pan, I have a look at the staff pouring egg in the kettle to the particular round edge of the pan. It amuses my eyes while waiting for meat browned. As the meat is cooked enough to eat, our talk ripens enough to laugh."

 "The severs are hecticly moving between tables, so I feel sorry for asking or even ordering. You could feel unpleasant due to lack of promptness of its service. Then, you’d better dive to your conversation until the staff dive into your table to take your orders. Just enjoy the talk, the food, and the place."

For Foreign Foodies 

Must Eat Menu : Spicy Skirtmeat(매콤 갈매기살), Mapo Skirtmeat(마포 갈매기살)
Very Korean Menu : Pork rind(돼지껍데기), Raw beef(육회)
Spiciness : Mapo skirtmeat : ◇◇◇◇◇ (Not at all),
                 Spicy skirtmeat & side dish : ◆◆◇◇◇(A little Spicy)
English : ◆◇◇ (No English menu/Ask in English)

Menu : Spicy Skirtmeat(150g:7,500won), Mapo Skirtmeat(150g:6,900won), Pork belly(150g: 6,900won), Mapo pork rib(200g: 6,900won), Pork rind(150g:5,000won), Raw meat bibimbab(5,500won), Mapo noodle(3,000won), Rice bowl(1,000won), Adding egg(1,500won)


Main Shop

Opens : It depends on the stores
Location : Near Incheon Cheong-ryang elementary school
Phone : 032-817-3450 
Address : 604-9 Yeonsudong, Yeonsugu, Incheon
Budget : around 10,000won (except drinks)
Homepage : www.mapo92.com

Branch visited : (340branches) Dongrae, Busan

<Restaurant exterior and interior>

스웨덴 : 스웨덴 레스토랑 가격은? 비싼 외식.

오늘은 스웨덴에 와서 3주 만에 처음으로 외식을 하는 날이다. 왜 처음이냐고? 이유는 단순하다. 스웨덴의 레스토랑은 비싸기 때문이다. 베스킨라빈스 같은 유명한 아이스크림 가게는 한 스쿱에 35SEK(약6000원), 서브웨이샌드위치가 45SEK정도, 볶음누들 박스와 음료가 60SEK나 한다. 내가 간 곳은 한 메뉴당 80SEK(14000원)정도하는 비교적 괜찮은 레스토랑이다.

    이번 외식은 저번에 언급한 적이 있는 Peer Student, 이번엔 다른 peer student, Bjorn과 그의 친구 Casandra와 함께 했다. 뵨과 카산드라 모두 린셰핑 대학교 4학년에 재학 중이다. 둘은 공통점이 많았다. 둘 다 같은 Science Engineering을 전공하고 스톡홀름 근교 출신에다 둘 다 일본에서 교환학생을 지내본 적이 있다는 점. 뵨은 키가 정말 멀대같이 크고 마른체격에 금발머리의 스웨덴사람이고 카산드라는 중국계-스웨덴 사람이다.

  우리는 다운타운에 있는 분수대에서 만나 스웨디쉬 레스토랑으로 향했다. 여기서 흥미로운 사실을 발견했는데 스웨덴인인 그들조차 여기서 외식을 거의 하지 않아 어느 곳이 맛있는지 잘 모른다는 점이다. 그 이유는 그들이 생각하기에도 외식이 비싸다는 것이다. 우리가 서울 물가 비싸다고 하 듯이 스웨덴의 살인적인 물가는 스웨덴사람들에게도 비싸다고 인식된다.

  우리는 그중 가격 대비 실속 있어 보이는 레스토랑으로 향했다. 그곳에서는 80SEK에 샐러드, 음료, 메인디쉬, 디저트, 커피까지 포함되어 있다. 메뉴는 돼지고기+감자 크림소스, 미트볼파스타, 해산물파스타, 라자냐, 연어스테이크, 베지테리언밀 등 7가지정도의 메뉴가 있었다. 유학생 또는 자취생의 절대 부족 영양소는 단백질과 비타민! 평소에 과일을 즐겨먹는지라 이번에는 연어스테이크를 주문했다. 그리고 다른 친구들은 돼지고기+감자 크림소스, 해산물파스타, 카산드라는 나와 같은 연어스테이크를 선택했다.

  샐러드는 직접 퍼갈 수 있도록 되어있는데 비싸다는 인식으로 생긴 보상심리로 엄청난 양을 퍼왔다. 빵도 스웨덴의 정통과자 빵 2가지와 바게트가 있었는데 하나씩 다 집어왔다. 그걸 본 뵨과 카산드라는 샐러드가 Main Dish 주요리 같다며 놀려댔다. 그리고 음료는 콜라, 환타, 스프라이트, 물, 탄산수, 맥주 중에 고를 수 있었는데 난 탄산수를 골랐다. 자리로 돌아와서 진동 벨이 울릴 때까지 이야기를 하며 기다렸다.

  그 사이에 내가 여기 맛있는 레스토랑, Must go 레스토랑을 추천해달라고 하자 그들이 당황한다. 그들도 이곳에서 외식을 별로 하지 않는다고 한다. 주로 집에서 해먹는다는데 뵨은 주로 냉동식품을 먹고 카산드라는 제법 요리를 잘 하는 눈치다. 뵨이 한번 블루베리파이를 만들어 주겠다며 기분 좋은 소리를 한다. 그리고 덧붙이는 말이,

  "You can pick up blueberries in the forest."

 

난 눈이 휘둥그레졌다. 사실 스웨덴은 과일을 직접 채취해서 먹는 다는 것을 들은 적은 있지만 실제로 그게 가능하다고는 생각 안했기 때문이다. 그리고 블루베리로 유명한 스웨덴에서도 블루베리는 절대 저렴한 가격에 판매되지 않았다. 조그만 양, 한 팩에 5~6천원. 나는 숲에서 과일채취가 불법이 아닌지 정말 가능한 건지 되물었다. 그는 몇 주 전에도 엄마가 블루베리를 따와서 파이를 만들었다고 한다. 내가 어디서 블루베리를 딸 수 있을지 꼬치꼬치 캐묻자 학교 길가 숲에 있다고 한다. 난 꼭 블루베리를 따고 말겠다고 속으로 깊은 다짐을 했다.

  진동 벨이 울리고 우리는 음식을 가지고 왔다. 샐러드 접시에 Main Dish까지 테이블에 올리니 완전 진수성찬이다. 보기만 해도 흐뭇한 테이블을 보며 우리는 대화를 이어나갔다. 맛있는 요리가 나오자 자연스레 요리 쪽으로 대화가 넘어간다. 내가 스웨덴의 전통요리에 대해서 물어보자 단연코 슈트뢰밍(청어캔)과 미트볼, 그리고 감자요리를 꼽는다. 슈트뢰밍에 대해서 많이 들어본 적은 있지만 난 아직 시도해본 적이 없다. 냄새가 만만치 않아 각오하라는 경고 아닌 경고를 여러 번 들었기 때문이다. 음식에 관심이 많은 나는 슈트뢰밍을 맛있게 먹는 방법을 물어봤다. 뵨은 바게트 위에 으깬 감자를 바르고 토마토 위에 슈트뢰밍, 고트치즈를 올리면 샌드위치가 된다고 한다. 그는 이 요리가 냄새는 비록 고약하지만 맛은 꽤 괜찮다며 추천한다.

  뵨과 카산드라는 일본에서 1년이나 있어서 그런지 일본과 한국 요리에 관심이 많은 듯 했다. 카산드라는 한국 김치찌개가 너무 맛있다며 극찬을 한다. 여기서 카산드라는 한국에 정말 김치만을 보관하는 큰 냉장고가 있는지 물어본다. 바로 김치냉장고다. 거의 한국의 모든 가정집에는 김치냉장고가 있다고 말하자 신기해한다.

  카산드라는 일본에서는 외식을 하는 비용이나 집에서 만들어먹는 비용이 비슷해서 곧잘 사먹었다고 한다. 생각해보면 자취를 할 때 혼자 식재료를 엄청 사놓고 다 못 먹어서 썩히는 값을 고려하면 밖에서 저렴한 백반 한 그릇 사먹는 것도 괜찮다. 하지만 이곳은 외식 한번 비용이면 이면 집에서 3일 정도는 먹고 살 수 있을 것 같다.

  식사를 끝내고 초콜릿푸딩과 커피를 가지고 왔다. 사실 후식과 커피까지 다 포함되어 있는 걸 생각하면 이 레스토랑이 그리 비싸기만 한 것 같진 않다. 하지만 이곳은 저렴한 편에 속하는 레스토랑. 카산드라 말에 따르면 좋은 레스토랑은 200~300SEK정도 해서 거의 가지 않는다고 한다. 너무나 비싼 스웨덴의 외식. 끊임없는 이야기를 나누고 즐거운 시간을 보낸 우린 나갈 채비를 했다.

2009/09/03